Lassi de figues au lait de noix fraîches

Ingrédients

  • 3 poignées de noix fraîches
  • 400 ml de lait de riz
  • 1 grosse figue (ou 2 petites)
  • 1 cuillère à soupe de yaourt de soja

Préparation

Débarrassez les noix de leurs coques. Si vous êtes sensible à l’amertume, les peler ; sinon ne les pelez que lorsque leur peau est sombre (noix très fraîches). Mixez les noix avec le lait de riz. Filtrez pour en recueillir le lait (réserver la chair pour une autre recette).

Lavez la figue et reduisez-la en purée. Mélangez le lait de noix, le yaourt de soja et la purée de figue. Filtrez si vous préférez moins de consistence.

Versez dans un grand verre et dégustez !

Remarque : vous pouvez aussi préparer cette recette avec des figues séchées. Dans ce cas, trempez les noix et figues séchées dans le lait de riz, la veille ; le jour même, mixez et ajoutez le yaourt.

Donnez votre avis / Share your opinion / Comparte tu opinion :

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.