Cake Bananes & Noix

Une idée parfaite pour utiliser des bananes trop mûres est le cake bananes & noix. En un quart d’heures, vous l’avez préparé et cette recette peut aussi être utilisée pour faire des muffins.

Ingrédients :

  • 2 bananes
  • 3 oeufs
  • une bonne poignée de cerneaux de noix (ou noisettes etc. – environ 40 g)
  • 150 g de sucre de canne
  • 150 g de farine à patisserie
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 3 pincées de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 180ºC.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez les bananes épluchées et coupées en tranches. Saupoudrez d’un peu de sucre et laissez caraméliser à feu moyen pendant 5 minutes.

Faites fondre le reste du beurre 1 minute au micro-ondes.

Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, la cannelle et le beurre fondu. Ensuite Ajoutez les bananes et les noix. Mélangez bien le tout et versez la pâte dans un moule à cake ou plusieurs moules à muffins (beurrés et farinés ou directement dans des moules en silicone).

Enfournez et laissez cuire au four pendant 45 minutes pour le cake ou pendant 20 pour les muffins.

Laissez refroidir et gardez le cake ou les muffins dans une boîte hermétique (pendant 3 à 4 jours maximum, mais, en général, en moins de 2 jours il n’en reste plus).

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Cuisine & Recettes Bio

Lorsqu’on parle de cuisine bio ou recettes bio, la plupart des gens pensent  que c’est peut-être bon pour la santé mais loin d’être savoureux. Nous sommes tellement habitués à manger toujours la même chose que nous essayons que rarement des nouveaux plats à la maison. Nous profitons des sorties chez les amis ou au restaurant pour manger différemment.

En fouinant un peu, à la recherche de nouvelles idées et recettes à base d’ingrédients naturels, j’ai découvert pas mal de sites intéressants. Si vous avez envie d’explorer de nouvelles saveurs ou d’essayer de nouveaux ingrédients, allez faire un tour Chez Clem, un site bio avec pleins de recettes délicieuses et créatives. Vous y trouverez des recettes bio qui vous mettront l’eau à la bouche, rien que de voir les photos. Un exemple délicieux : les petits fondants pralinés à essayer !